Skąd wzięło się KulinarneLab i dlaczego gotowanie naprawdę da się nauczyć online
KulinarneLab zaczęło się od frustracji. Nie ze złości, ale z tej konkretnej frustracji, kiedy oglądasz po raz trzeci ten sam fragment kursu gotowania i wciąż nie rozumiesz, dlaczego twój sos nie wychodzi tak samo jak u prowadzącego.
Tomasz Wroński – kucharz z 12-letnim stażem w restauracjach i hotelach – zauważył, że większość dostępnych kursów albo jest po angielsku, albo zakłada, że oglądający już coś umie. Brakuje czegoś pomiędzy: porządnego, polskiego kursu dla kogoś, kto zaczyna od zera i nie chce płacić co miesiąc za subskrypcję, żeby nauczyć się smażyć cebulę.
Tak w 2022 roku w Krakowie powstało KulinarneLab. Platforma, gdzie kupujesz kurs raz i masz go na zawsze. Gdzie lekcje są krótkie, bo nikt nie ma czasu oglądać 40-minutowych bloków. I gdzie mówi się po polsku.
Nie wierzymy w skomplikowanie dla samego skomplikowania. Jeśli coś można zrobić prościej, robimy to prościej. Przepis ma działać w domowej kuchni, nie w restauracyjnej.
Każdy kurs budujemy tak, żeby po pierwszej lekcji można było już coś ugotować. Nie czekamy do modułu siódmego. Stawiamy na efekty od pierwszych minut.
Przede wszystkim zależy nam na tym, żebyś rozumiał, co robisz i dlaczego. Bo kiedy rozumiesz technikę, to przepis przestaje być potrzebny. Improwizujesz. Gotujesz.
Nie influencerzy. Kucharze, którzy gotują każdego dnia.
Założyciel, kucharz z 12 latami w gastronomii. Specjalizuje się w kuchni europejskiej i technikach podstawowych.
Cukiernik z wykształcenia, pasjonat wypieków. Prowadzi wszystkie kursy z ciastami i pieczywem.
Specjalista od nowoczesnych metod gotowania, w tym aerogrill i gotowanie niskotemperaturowe.